Ce n'est pas toujours facile de trouver l'inspiration en semaine pour un petit dessert rapide à préparer, et qui ne nécessite pas d'ingrédients trop sophistiqués...
J'avais au congélateur des framboises surgelées, un pot de fromage blanc au réfrigérateur et des spécial K (on ne se refait pas) dans le placard. De quoi improviser une sympathique petite verrine légère comme tout!
Pour deux verrines, il m'a fallu (à vue de nez):
- un bol de framboises surgelées
- environ 200 g de fromage blanc
- sucre
- céréales de type spécial K
Déposer au fond de chaque verre une bonne couche de framboises, et les écraser légèrement. Recouvrir d'une couche de fromage blanc sucré. Encore des framboises, du fromage blanc, et terminer par une couche de céréales réduites en grosses miettes. Servir sans attendre (pour éviter que les céréales aient le temps de ramollir.)
C'est frais, fondant et croustillant, recette adoptée! La prochaine fois, je mélangerai le fromage blanc avec un peu de jus de citron, pour mélanger les saveurs... j'en salive d'avance!
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