mercredi 12 novembre 2008

Lentilles corail... essai #1

Je connaissais les lentilles vertes, place maintenant aux lentilles corail. Point de blabla aujourd'hui, je me suis mitonné ce petit plat ce midi rapidement, après une matinée harassante (ah ces 4èmes...). De quoi se requinquer!
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Pour un plat de lentilles corail tout en couleurs d'automne (pour un bon mangeur, car il m'en reste), il m'a fallu:
  • 1/2 verre de lentilles corail
  • 1 carotte
  • 1 tomate
  • concentré de tomate
  • 1/2 oignon
  • curry, thym
  • sel, poivre
Verser les lentilles dans 5 fois leur volume d'eau dans une casserole.
Râper une carotte (avec la râpe à gros trous) directement au-dessus de la casserole et ajouter une pointe de curry.
Faire cuire les lentilles le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, épépiner la tomate et la couper en petits dés. Emincer 1/2 oignon et le faire bondir dans un peu d'huile d'olive.
Quand les lentilles sont cuites, les égoutter, ajouter un peu de concentré de tomate, les dés de tomate et l'oignon réservé, et remettre quelques instants sur le feu.
Saler, poivrer, parsemer de thym et servir bien chaud.


Et le meilleur pour la fin: en dessert, quelques tranches de pomme caramélisées à la poêle sur lesquelles j'ai laissé fondre un peu de chocolat blanc râpé... Mmmm... Il faut que je prenne des forces, vous comprenez, normalement demain il neige!!!

6 commentaires:

Céline a dit…

Sympa ses lentilles corail...

Alice a dit…

J'aime leur saveur et leur couleur !

sonia a dit…

Je ne suis pas harassée par des éléves mais je mangerai bien une assiette comme celle là ..

ciorane la pauvresse a dit…

Ce que je retiens surtout, ce sont les pommes caramélisées avec du chocolat blanc, une idée bien sympathique pour attendre l'hiver.

Caroline de Calorinet a dit…

Je n’en ai jamais fait non plus et en règle générale je mange très peu de légumineuses alors que je connais tous les bienfaits ! Merci pour cette recette !

corinne a dit…

super sympa tes lentilles corail, moi je les cuisine différement, ma recette est sur mon blog.....bonne continuation.
CORINNE

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