Pavé de saumon à l'aneth sur tagliatelles de courgette et pamplemousse

Voilà, tout est dans le titre. Je n'ai pas l'art de trouver des appellations énigmatiques et poétiques pour mes petits plats... je fais dans le fonctionnel!

Pour une personne, il faut:

• 1 petit pavé de saumon
• 1 petite courgette
• 1/2 pamplemousse (de préférence rose) pelé à vif et coupé en rondelles
• aneth
• crème liquide
• jus de citron
  

Détailler la courgette lavée en tagliatelles à l'aide d'un économe.

Faire revenir le pavé de saumon à la poêle dans un peu d'huile d'olive et le parsemer d'aneth. Baisser le feu, verser une belle dose de crème liquide (à 3%...) et du jus de citron.

Pendant que la sauce réduit, ébouillanter 2 minutes les tagliatelles dans de l'eau salée.

Quand elles sont cuites, les déposer sur une assiette, verser le pavé de saumon par dessus, puis faire revenir quelques instants le pamplemousse dans la poêle. Déposer ces rondelles sur l'assiette, déglacer éventuellement la poêle avec un peu de jus de pamplemousse, parsemer l'assiette d'aneth et déguster bien chaud.

Le mélange saumon - pamplemousse est étonnamment délicieux!

Muffins fondants rustiques

Hier, en me baladant sur le blog d'Aurélie, je suis tombée sur une recette qui m'a tapé dans l'oeil: des muffins aux flocons d'avoine et aux pommes.

Problème: je n'ai pas de flocons d'avoine. Ni le courage de râper une pomme, comme elle le préconisait. Ni de balance pour peser le beurre. Ni de fructose. Ni de sucre roux. Mais rien n'arrête la gourmande que je suis!!!

Pour 6 (mini) muffins rustiques qui n'ont plus rien à voir avec leurs cousins aux flocons d'avoine, il m'a fallu:

- une petite poignée de céréales all bran fibres plus (environ 35g, en tout cas assez pour que les muffins ne soient pas trop humides après cuisson)

- 3 cuillers à soupe de compote de pommes maison avec des morceaux (ou 1 pot de 100g et quelques dés de pomme)

- 1 belle cuiller à soupe de sucre (mais je n'aime pas trop les muffins très sucrés, vous pouvez en mettre plus)

- 50 de farine complète

- 2 vaches qui rit légères (ou 30g de beurre, bien sûr!)

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de levure

- 1 trait de vanille liquide

Mélanger les céréales avec la compote, et laisser les céréales ramollir une demi-heure.

Pendant ce temps, mélanger la farine, la levure et le sucre.

Battre les vaches qui rit en pommade (^^) et les mélanger à la fourchette avec l'oeuf. Ajouter la vanille liquide.

Quand les céréales ont bien ramolli, mélanger sommairement tous les ingrédients dans un bol, puis verser dans des empreintes à mini muffins. J'avais tapissé certaines empreintes de son de blé mélangé à du sucre, c'est très bon ainsi.

Enfourner 20 minutes à 180°C.

Déguster au petit déjeuner ou au goûter et faire le plein de fibres en toute gourmandise!

Tomates farcies vegan

Vous allez penser que je vire végétarienne. Que nenni! Certes, je ne suis pas une grande dévoreuse de viande, mais j'apprécie beaucoup un rôti de boeuf bien grillé à la cocotte, et bien saignant à l'intérieur... C'est surtout la volaille qui constitue ma viande du quotidien... quand j'en mange.

Je vous avouerai que ces temps-ci, sans homme à la maison, je n'ai pas trop envie de me cuisiner de viande, allez savoir pourquoi. Etant donné que les steaks de soja sont relativement économiques, bios, goûteux et qu'ils se conservent longtemps au réfrigérateur (et puis j'adore ça, il faut bien le dire!), j'ai ai toujours un ou deux en réserve.

Comme l'envie de cuisiner me titille régulièrement, je les accomode à ma sauce. Après la moussaka végétarienne, voici donc les tomates farcies vegan!

Pour 2 belles tomates farcies (qui m'ont fait deux repas), il faut:

- 2 grosses tomates à farcir
- 1 steak de soja à la provençale
- 1/2 poivron rouge confit (maison, sans huile)
- 3 ou 4 pincées de carottes râpées
- thym
- 1 verre de riz (riz rouge de Camargue ici... j'ai emporté un peu du soleil de nos vacances dans le Sud à la montagne ^^)
- 1/2 oignon haché (en fait j'ai mis un peu d'oignon déshydraté)

Avant de commencer à préparer les tomates farcies à proprement parler, faire chauffer de l'eau dans une casserole et y précuire le riz de Camargue (qui cuit 25 minutes!).
Pendant ce temps, couper le "chapeau" des tomates, les évider à la petite cuiller et réserver la chair.
Emietter à la fourchette le steak de soja, lui aujouter le poivron coupé en petits morceaux, les carottes rapées, (l'oignon,) du thym séché et un peu de chair de tomate coupée en tous petits dés.
Bien mélanger le tout, puis farcir les tomates avec cette préparation.
Verser le riz précuit dans un plat à four, verser un peu de jus des tomates, déposer les tomates couvertes de leur chapeau sur le riz (j'ai rajouté un peu d'eau, pour éviter que le riz ne se dessèche, mais la prochaine fois je rajouterai un mélange eau + concentré de tomate pour donner un peu de goût au riz) et enfourner une petite demi heure à 180°C.

Déguster bien chaud pour lutter contre les rigueurs de l'automne...

Crème choco-framboise

Mes enfants, en ce début d'automne, à la montagne, il fait frisquet. 0°C ce matin au thermomètre, avec grattage de pare-brise et décollage d'essuie-glace collés, ça laisse présager un hiver sympathique...
M'enfin bon, pour ne pas me laisser abattre, je me suis concocté une petite crème au chocolat agrémentée de quelques framboises. Rien de bien novateur, me direz-vous, tout le monde connaît la recette de cette crème simplissime. Qu'importe, si c'est bon, je poste la recette! (voire je la reposte...)
Pour la recette originale, suivez le guide!

Enfin, une petite variante: celle-ci a été faite sans maïzena et avec une poignée de framboises qui ont doucement compoté sous la crème au chocolat versée chaude dessus. J'ai mis de la farine complète (cela fait une texture étonnante, un peu granuleuse, mais loin d'être mauvaise, bien au contraire!) Le mélange de ces deux parfums que j'adore est délicieux. Il n'y rien de meilleur que le chocolat pour se réconforter!

Tarte au chocolat

Il y a quelques jours, j'ai invité deux collègues -et copines- jeunes profs à dîner dans mon mini chez moi. Il nous fallait un dessert réconfortant (ou plutôt en avais-je besoin) pour clore cette soirée et affronter la journée du lendemain: une tarte au chocolat.

J'ai jeté mon dévolu sur la recette d'Eryn, qui a l'avantage de ne pas demander de gélatine ou d'agar-agar, et dont les proportions (pour un moule de 18cm de diamètre) convenaient parfaitement à mon moule à gratin (on fait avec ce qu'on a...) Pour une première, je suis plutôt contente du résultat!

Comme toujours ces derniers temps, une recette facile à doser. Pour un moule de 18cm de diamètre, donc, il faut:

- une pâte sablée (je ne l'ai pas faite maison, mais je l'ai retaillée avec amour aux dimensions de mon moule^^)

- 100g de chocolat noir (Eryn préconisait du bon chocolat à 70% de cacao: eh bien avec du chocolat Meunier, le résultat était quand même terrible!)

- 20cl de crème liquide (à 3%...), soit une briquette

- 1/2 oeuf battu (elle est rigolote cette Eryn ^^)

- 10g de beurre

Verser la crème dans une casserole et porter à ébullition. Quand elle bout, retirer la casserole du feu et verser dedans le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Bien remuer jusqu'à ce que je le tout ait fondu, puis ajouter le demi-oeuf battu (ou un entier, soyons fous!)

Etaler le fond de tarte dans le moule puis verser l'appareil dessus.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

Une seule chose m'a chiffonnée: le dessous de la pâte a eu du mal à cuire. La prochaine fois, je la ferai précuire à blanc (en la couvrant) , puis je verserai l'appareil et réenfournerai pour encore 20 petites minutes, mais cette fois-ci en couvrant avec du papier d'alu.

Avec des framboises, c'est succulent! Et avec de la noix de coco dans la ganache chocolatée, ça devrait se laisser manger sans trop de souci... ;)

Muffins moelleux à la pêche et au thym

Depuis que j'ai testé le mélange pêche-thym en clafoutis, je suis conquise par ce mélange de parfums. C'est très frais, doux et surprenant, sans pour autant rebuter les papilles réfractaires à la nouveauté (mon homme a adoré ^^).

Pour environ 6 muffins moelleux, il faut:

• 100g de farine T55
• 1/2 sachet de levure
• 2 oeufs
• 120g de fromage blanc
• 1 càs d'huile
• 50g de miel (ou mieux, 2 càs de miel)
• 1 pêche
• 3-4 pincées de thym séché (du jardin parental ^^)
• vanille liquide

Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter l'huile, la levure et le fromage blanc puis bien mélanger. Couper la pêche en mini dés et les incorporer à la préparation avec le thym et un trait de vanille liquide. Bien incorporer tous les ingrédients à l'appareil puis verser dans des empreintes à mini muffins, à remplir aux trois-quarts. Enfourner 20 minutes à 180°C. Attendre quelques minutes avant de démouler (et de dévorer ces petites merveilles).

Faux okonomiyaki

Vous connaissez le blog de Khira? Si ce n'est pas le cas, réparez vite cette erreur, son blog regorge de bonnes idées (et pour avoir dîné à sa table un nombre de fois considérable, je sais que ses recettes sont délicieuses!)

Comme c'est une amie, elle ne m'en voudra pas d'avoir totalement transformé ses Okonomiyaki en une drôle de galette qui n'a de japonaise que le nom... A ma décharge, il n'y a pas d'épicerie asiatique dans le coin, donc pour trouver le dashi... (et puis je n'avais pas de sauce soja en stock)

Pour deux okonomiyaki imposteurs (je vous mets quand même les ingrédients originaux), il m'a fallu:

• 100 g de farine complète (farine blanche)
• 1/2 sachet de levure
• (1 càc de fécule de pomme de terre)
• (1 càc de dashi en poudre ou en granulé: je me suis dit que ce n'était pas trop grave, puisque ma garniture comportait des crevettes et du saumon)
• 1 oeuf
• jus de citron (sauce soja)
• eau froide

Pour la garniture:

• 2 tranches de truite fumée
• une dizaine de crevettes roses
• une petite courgette
• un ramequin de haricots verts (restes du midi)
• Pour Khira c'était 2 tranches de poitrine fumée, un blanc de poireau et une petite courgette

Couper la courgette en tranches très fines et faire sauter dans une lichette d'huile d'olive. Réserver. Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux. Réserver. Enfin, tailler les tranches de truite fumée en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (pour moi, farine et levure) avec l'oeuf et le jus de citron (environ 2 càs). Bien mélanger puis ajouter un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte ait la consistance épaisse et homogène d'une pâte à pancakes, dixit Khira. Incorporer la garniture (rajouter éventuellement du fromage râpé): il doit y avoir plus de garniture que de pâte. Faire cuire les deux galettes dans une poêle d'environ 22cm de diamètre 4 à 5mn de chaque côté.

Khira sert ses okonomiyaki avec du ketchup ou de la sauce aux huitres et du concombre finement émincé. Pour ma part, ç'aura été plutôt avec des lanières de poivron confit (j'ai oublié de prendre tout ça en photo).

Finalement, ce bidouillage était parfaitement à mon goût: le jus de citron se marie bien avec les fruits de mer, la farine complète parfume la galette d'un petit goût de noisette, et pour moi qui ne tiens pas plus que ça au porc, la garniture marine était une alternative bien savoureuse.

Vous remarquerez, voilà encore une recette pour 2 personnes (sauf si on la réalise avec 1/2 oeuf...) La cuisine ne fait pas bon ménage avec la vie en solo!

Moussaka végétarienne à l'indienne légère (mais le nom de moussaka est-il encore approprié?)

Me voilà de retour! J'avoue que je n'ai pas été très maligne sur ce coup-là: certes mon PC refuse de reconnaître les cartes SD, mais il reconnaît encore les ports USB... Que n'y ai-je pensé plus tôt! J'ai emporté le cable USB de mon appareil photo à la montagne, sauvée!

Pour fêter ça, une petite recette de fausse moussaka à l'indienne végétarienne (mais très bonne).

Pour deux personnes (mon plat doit faire dans les 20x15cm), il faut:

• une aubergine pas trop grosse
• une petite courgette
• un skeak de soja à l'indienne
• une briquette de coulis de tomate (20cl)
• 30 cl de lait
• une càs de maïzena (ou de farine pour moi, je n'ai pas encore investi dans la fécule magique ^^)
• une càc de curry de madras (pour une béchamel piquante comme il faut)

Couper l'aubergine en tranches d'un peu moins d'un centimètre d'épaisseur. Faire cuire à la vapeur ou à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Réserver. Faire subir le même sort à la courgette. Emietter le steak de soja à la fourchette et le mélanger à une bonne partie du coulis de tomate pour obenir un hachis bien onctueux. Préparer une pseudo-béchamel light en faisant épaissir à feu doux le lait dans lequel on aura délayé la maïzena et le curry. Beurrer un plat à gratin, y déposer plus ou moins artistement une couche de courgettes cuites, puis le hachis de soja, et une couche d'aubergine. Verser le reste de coulis de tomate (normalement, il n'en reste plus beaucoup) puis terminer par la béchamel au curry. Pour les amateurs de fromage (dont je ne fais pas partie), un peu de gruyère râpé pour gratiner ne doit pas nuire. Il ne reste plus qu'à enfourner 30mn environ à 180°C.

Comme j'ai trop fait épaissir ma "béchamel" à la farine (mauvaise maîtrise des plaques électriques...), je l'ai détendue avec une portion de vache qui rit. Eh ben, z'allez pas me croire, mais c'est bon!

Bien chaud, ce gratin de légumes (allez, j'arrête l'imposture, personne n'a reconnu la véritable moussaka dans cette recette) est fondant, moelleux, léger, épicé et parfumé... Je le referai, mais cette fois-ci pour mon chéri! C'est encore meilleur quand on partage ses petits plats, non?

Blog en pause forcée...

Pas de recettes ces temps-ci pour cause de problèmes avec mon ordinateur, je vous passe les détails... Je peux me connecter à internet, mais mon PC ne reconnaît pas certains périphériques extérieurs (comme entre autres la carte mémoire de mon appareil photo...). Ah les inconvénients du "mode sans échec" de windows !

Quelques recettes sont donc stockées, je les posterai probablement la semaine prochaine. Il y aura notamment:

- des muffins super moelleux aux pêches et au thym

- de faux okonomiyaki inspirés de ceux de Khira, mais très fortement occidentalisés ^^

- une moussaka aux saveurs plus indiennes que grecques

Quand on a comme moi une cuisine équipée du minimum syndical, on détourne beaucoup les recettes. L'avantage, c'est que cela force à imaginer des moyens détournés pour parvenir à ses fins.

Et c'est bon!

Tag!

Un tag de ma Bikette, ça ne se refuse pas! Merci ;)

Il y a dix ans: J'avais douze ans, ma soeur aussi (ah ah), les années collège... Mon dieu, dire que je n'en suis pas sortie!!!

Cinq choses que j'ai faites aujourd'hui:

• J'ai appuyé une bonne dizaine de fois sur le bouton de mon réveil (il était 6h20 la première fois que je l'ai éteint) pour me lever 25 minutes plus tard. Ce soir, je me couche tôt.
• J'ai pris un petit déjeuner en quatrième vitesse, réveil tardif oblige. Demain matin, je me lève à l'heure que m'indique mon réveil.
• J'ai eu 3h de cours avec la même classe de 6e. Les pauvres, ils vont faire une overdose de moi. Ou moi une overdose d'eux. Demain, je toque à la porte du proviseur pour savoir si les nouveaux emplois du temps comptent nous parvenir un jour prochain.
• J'ai eu 2h de cours avec mes deux classes de 4e, une classe de gastéropodes taciturnes et une classe de joyeux lurons bien actifs. Ce soir, (il faudrait que) je trouve une manière de les intéresser. Joyeuse perspective.
• J'ai regardé "La Roue de la Fortune". Honte. Juré, craché, c'était la première fois. Mais je ne capte correctement que TF1 chez moi, que voulez-vous... Demain, je lis un bon roman qui me resservira avec mes 4e. Mmm.

Et puis surtout j'ai pensé à mon homme...

Trois plats que j'aime:
(Tous ceux que je peux picorer dans l'assiette de mon amoureux (sans autorisation ^^): sans conteste, ce sont les plus savoureux)

- s'ils sont à base de chocolat, un peu coulants, un peu croustillants, c'est encore mieux

- s'ils prennent la forme de tartes salées ou sucrées, s'ils sont pleins d'épices du monde, s'ils comportent beaucoup de légumes, j'adore!

- cela dit, j'aime par-dessus tout déguster des aliments non cuisinés: des crevettes sur une tranche de pain beurrée, des fruits frais, le jambon fumé par beau-papa...

Cinq endroits où j'ai vécu:

Je n'ai que 22 ans, et bien le temps de déménager encore quelques fois... Pour l'instant, j'ai vécu à Hottot-les-Bagues, un petit village du Calvados près de Caen, puis à Caen, ville universitaire vivante où il fait bon vivre...et maintenant, me voilà arrivée dans une petite ville du Jura (quand je dis ville, je suis généreuse) près de la non moins petite ville de Morbier (oui oui, comme le fromage). Je compte bien redéménager à la rentrée prochaine, cette liste sera donc à compléter...

Si j'étais riche:

Je verserais d'énormes pots de vin aux gens qui s'occupent des mutations, je rentrerais dans mon chez moi où nous achèterions de vieilles pierres à retaper, près de la côte. Et des chaussures. Et des sacs à main. Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah, ne me faites pas rêver...

A mon tour de ne taguer personne, mais de vous laisser libres de répondre à ces quelques questions... Je serai ravie d'en savoir un peu plus sur vous!

Rouleau au poivron, sauce au thym

Au menu ce soir, un rouleau au poivron d'inspiration erynienne (cf. son rouleau de saumon fumé sauce à l'aneth), une modification nécessaire, puisque je n'avais ni saumon fumé, ni aneth sous la main...

Pour un roulé (selon Eryn pour 2 personnes, mais je l'ai englouti seule en plat principal... hum... ça doit être à cause de l'air de la montagne ^^):

• 2 oeufs
• 1 petit poivron rouge
• 100g de fromage blanc
• 1 belle pincée de thym séché
• piment doux, sel

Epépiner le poivron, le couper en petits morceaux et le mixer. Ajouter les oeufs dans le bol du mixer et mixer de nouveau. Saler, et faire cuire à feu doux dans une poêle de taille moyenne (environ 25cm) jusqu'à ce que "l'omelette" ne soit plus baveuse. La poser sur une feuille de film plastique et rouler immédiatement. Laisser refroidir. Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc avec le thym, une pincée de piment doux et une pincée de sel. Tartiner l'omelette refroidie de ce mélange, rouler de nouveau et réfrigérer jusqu'au moment de servir... ou déguster tiède, c'est délicieux également (et puis quand on n'a pas envie d'attendre...)

Fudgy cookies pour soirée en amoureux

Ce soir, mon homme fait 750km pour venir me voir, et en train, s'il vous plait... Ca mérite bien quelques petites douceurs pour lui faire oublier ce long voyage. Des fudgy cookies, par exemple...

Pour une vingtaine de ces petites merveilles chocolatées et fondantes, il faut:

• 170g de chocolat
• 125g de farine
• 40g de beurre (n'ayant pas de balance de cuisine, j'ai pris des portions de vache qui rit: plus facile à doser, et le résultat est parfait!)
• 2 oeufs
• 1/2 càs de vanille liquide
• 1 pincée de sel
• 1/2 càc de levure
• 70g de sucre (de préférence roux, mais je n'en avais pas)

Faire fondre le chocolat avec le beurre ou la vache qui rit.

Battre les oeufs et le sucre roux. Ajouter la préparation au chocolat, puis la vanille et le sel. Bien mélanger, puis ajouter la farine et la levure tamisées (et éventuellement des noix hachées, des pépites de chocolat...).

Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Mettre au frais une demi-heure, pour pouvoir manipuler la pâte.

Avec deux petites cuillers, prélever de la pâte, former des boules à la main et les aplatir un peu. Déposer les boules de pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Enfourner 9mn à 180°C.

Déguster froids... ou tièdes, si c'est trop dur d'attendre...

Edit du lendemain matin: froids et trempés dans un café bien chaud, mes aïeux, qu'est-ce que c'est bon!!!

Clafoutis aux pêches, thym et citron

Hier, c'était la rentrée des classes. Me voilà parachutée prof de quatre classes dans un collège du Jura, une de 6e, deux de 4e et une de 3e. Pour couronner le tout, je suis prof principale de mes 6e, qui avaient aussi peur que moi à l'idée d'entrer au collège. En tout, j'ai passé sept heures à leur expliquer le fonctionnement de l'établissement, à leur faire remplir leur carnet de liaison, à leur dicter l'emploi du temps, à leur faire visiter les lieux (chose comique, je l'avais moi même succinctement visité la veille... bref) et autres joyeusetés. Et croyez-moi, sept heures en compagnie de 25 minots, c'est long, mais long... et épuisant!

Loin de mon homme et de ma Normandie, après une journée pareille, il me fallait un dessert réconfortant... Le problème, c'est que je suis fort peu équipée dans mon nouvel appartement jurassien. Ce fut donc un clafoutis, fortement inspiré de celui de Caroline, mais adapté aux moyens du bord (pas de crème fraîche, pas de sucre vanillé, ni balance de cuisine, ni verre doseur...).

Pour un petit plat, il faut:

• des pêches cuites (données par ma mère, qui avait peur que je me laisse mourir de faim, loin de chez moi)
• un oeuf (des poulettes de mes parents, encore eux^^)
• 2 càs de fromage blanc
• 1 trait de sirop de citron
• 1 càs de sucre (j'ai mis de l'édulcorant, j'avoue)
• une branche de thym frais (devinez de chez qui il vient...)

Disposer les pêches cuites (ou fraîches, ce sera encore mieux) au fond du plat jusqu'à ce qu'il soit quasiment recouvert.
Battre le sucre avec l'oeuf, puis ajouter le fromage blanc, le thym émietté et du sirop de citron.

Verser l'appareil sur les fruits, puis enfourner pour 20 minutes 180°C. Déguster tiède, ou froid.

Sur le mien, j'ai ajouté des petites touches de nutella (une drôle d'idée, me direz-vous), et bien le mélange n'était pas mauvais!
C'est sûr que ce clafoutis doit être plus fondant si on le réalise avec de la crème fraîche à la place du fromage blanc: mais le résultat était très satisfaisant tout de même, c'est prêt en 5 minutes et il m'a fallu encore moins de temps pour l'engloutir toute seule!

Diamonds are...

Mon premier diamant!!! Me voilà comblée (mon cher et tendre comprendra l'allusion ;) )
Je le dois, en l'occurrence, à Ciorane, du blog La Cuisine de quat'sous, un blog inventif, à l'écriture bien sympathique qui sait me faire saliver et me donner envie de me mettre derrière les fourneaux... Pour tout cela, merci!

A mon tour de suivre les règles de cette récompense :
- Mettre le logo sur son blog
- Mettre le lien de la personne qui vous l’a décernée
- Désigner 7 autres blogs et mettre les liens sur votre blog

Pour ma part, je désignerai 7 blogs de jeunes blogueuses ou de blogueuses confirmées; vous en connaissez sûrement certains, d'autres peût-être moins, et c'est un tort...

Khira's kitchen: le blog d'une amie étudiante en philo qui s'est reconvertie dans les lettres (ahahahahahha!!!)....une future collègue prof!!
La cuisine de Mimine, que j'ai découvert en fouinant sur le blog de Khira: un blog fait de tentations diablement sucrées, qui vous feront succomber...
Lucie Cuisine: un blog de cuisine comme je l'aime, avec des plats variés, originaux, simples et savoureux...
Légèreté et gourmandises: sur ce blog, nulle parlotte de l'auteur, uniquement des recettes particulièrement alléchantes...
La santé dans l'assiette: un blog tout juste créé par l'auteur du (feu) blog pâtisseriement vôtre, que j'appréciais beaucoup. Il n'y a pas encore beaucoup d'articles, mais le début est prometteur!!!

Les délices de Caroline, parce qu'un blog qui vous promet "des petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer..." est fait pour me plaire...

Minces et gourmandes à la fois: un blog tenu par Aline et Coralie, sans autre prétention que de nous faire partager leurs recettes simples et équilibrées (avec en prime la belge touch: les coquillettes sont pour elles des "cornettes" ^^)

Merci encore à Ciorane... ;)